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校企协同育人,促进学生专业成长 ——记萧山二职15级烹饪专业践行现代学徒制(一)
  新闻来源:   日期:2017/4/18  14:30:06   阅读次数: 243
 
 
 

 

为有效践行现代学徒制,促进行业、企业参与职业教育人才培养全过程,实现专业设置与产业需求对接,我校对15级烹饪就业班学生开展工学交替。

第一周工学交替安排了两家企业,分别是杭州开元名都大酒店和萧山宝盛宾馆

412日与414日,我校安排学生分别进入杭州开元名都大酒店和萧山宝盛宾馆参观。在酒店人力资源经理的陪同下,学生分别进入两家酒店参观了酒店与厨房设施设备,让学生了解实习企业的工作环境。为让学生与企业顺利的进行双向选择,企业人力资源部为学生组织开展了相关培训,安排了师傅与学生进行面对面的交流,为实习工作的顺利开展奠定基础。经过培训学习以及与师傅之间的交流,学生了解了企业文化、企业相关管理规章制度等,为即将踏入实习岗位做好了心理准备。

413日,开元名都大酒店陆永江师傅进入学校为学生授课。417日,萧山宝盛宾馆顾奇军与邱荣敏师傅进入学校为学生授课。厨师们分别为学生开展了酒店食品卫生培训以及从厨经验分享,展示了精湛的技艺,学生大饱眼福的同时也纷纷表示要努力向师傅们学习,提高专业技能水平。

                                         图一:企业为学生开展培训


                                         图二:师傅现场展示厨艺

 
   
 

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